🔹 بالعربية

تم الاستفادة من لب مصاص القصب الناتج من صناعة السكر و المتاح تجاريا فى انتاج السليلوز الميكروبلورى (المعروف باسم E466 في صناعة الأغذية) بدرجة نقاوه عاليه . تم توصيف السليلوز الميكروبلورى المنتج بشكل شامل فيما يتعلق بنقائه، وتركيبه الكيميائي، والكثافته، والخواص الميكانيكية للأقراص. تم اختبار السليلوز الميكروبلورى المحضر بنجاح كمثبت في منتجات المخبوزات لصنع منتجات منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم. المنتج له أيضا تطبيقات في المنتجات الغذائية الأخرى (الألبان ، اللحوم ، المخبوزات ، ..). كما تم اختبار السليلوز الميكروبلورى المنتج من مصاص القصب بنجاح في الأقراص الصيدلانية. المنتج ليس له بديل محلى و منتج بالكامل من خامات و كيماويات محليه و بتكنولوجيا يمكن تطبيقها على المستوى الصناعى.

🔹 English

The commercially available bagasse pulp (sugar cane residue) from the sugar industry was used to produce high-purity Microcrystalline Cellulose, which is known in the food industry as E466. The produced MCC was comprehensively characterized for its purity, chemical composition, density, and the mechanical properties of tablets made from it. The produced MCC was successfully tested as a stabilizer in baked products to create low-calorie and low-fat products. It also has applications in other food products (dairy, meat, baked goods, etc.). Furthermore, the produced MCC was successfully tested in pharmaceutical tablets. This product has no local alternative and was produced entirely from local raw materials and chemicals, using technology that can be applied on an industrial scale.