🔹 بالعربية

تم الاستفادة من مصاص قصب السكر لإنتاج أحد مشتقات السليلوز التي تستخدم كمثبتات غذائية على المستوى الصناعي وهو الكربوكسي ميثيل السليلوز (CMC ، المعروف باسم E460 في صناعة الأغذية) ، والذي له العديد من التطبيقات في الصناعات الغذائية وكذلك الصناعات الصيدليه. تم توصف CMC المحضربشكل شامل فيما يتعلق بالمتطلبات القياسية باستخدام العديد من أدوات التحليل الكيميائي والطيفي لإثبات تحضير المنتج المستهدف و اللتأكد من درجة النقاء. تم اختبار CMC بنجاح كماده مثبته و مثخنه في منتجات العصير، كما أنه له تطبيقات في المنتجات الغذائية المختلفة ( منتجات البان ، لحوم، مخبوزات،..). كذلك فإن الدرجه الأقل نقاء من كرببوكسى ميثيا السليلوز تستخدم فى صناعة المنظفات. المنتج ليس له بديل محلى و منتج بالكامل من خامات و كيماويات محليه، و منتج بتكنولوجيا يمكن تطبيقها على المستوى الصناعى.

🔹 English

Sugar cane bagasse pulp was successfully used to produce a cellulose derivative—Carboxymethyl Cellulose (CMC), known as E466 in the food industry. CMC is utilized as a food stabilizer on an industrial scale and has many applications in both the food and pharmaceutical industries. The prepared CMC was comprehensively characterized using various chemical and spectral analysis tools to confirm the targeted product and ensure its high purity, meeting all standard requirements. The produce CMC was successfully tested as a stabilizer and thickener in juice products. It also has applications in various other food products, including dairy, meat, and baked goods. Furthermore, the lower-purity grade of Carboxymethyl Cellulose can be used in the detergent industry. This product has no local alternative, is produced entirely from local raw materials and chemicals, and utilizes technology that can be applied on the industrial scale.